En ce qui concerne les couleurs des pains, nous avons pu constater que plus le type T de la farine de blé augmentait, plus le pain devenait foncé. Nous pouvons donc en déduire que plus il y a de minéraux dans la farine et plus le pain sera foncé.
Pour accéder à la suite des résultats d’expérience voir « b) Levée, Pousse ».
TPE sur les différents types de farines de blé 2018-19 
Un commentaire sur “a) Couleur”